Att göra lite godis så här i juletider känns ganska lättsam

och i tidningen"mersmak" från coop så fanns ett bra recept på brändamandlar

som jag har provat och dom blev väldigt goda, lite ny variant med topping av skalade sesamfröm

Hoppas att Ni kan läsa receptet (klicka på bilden om ni vill ha större text)

Glöm inte att avsluta med lite gott flingsalt innan mandlarna stelnat,

det blev en mycket fin brytning mot det nötiga och söta.

Och så måste jag bara fritt få citera mannan med stor" E"

"sötsaker och godis är julens mentala flytväst"

**************************************************

När vinterns vindar viner utanför fönstret och kroppen behöver tinas upp

efter några timmars häst göra så smakar en kopp med rykande varm nyponsoppa

alldeles förträffligt. När den dessutom kan insörplas i en av mina fina gamla

cafe latte koppar så är känslan komplett..

Tänkte försöka mig på att baka något smarrigt ur min nya kakbok  "franska bakverk"

en vacker bok med många läckra recept, kanske lite överkurs när det gäller

mitt tålamod med mycket finlir...fast man kan ju

börja med något enkelt,

en citronpaj kanske` tarte au citron´, den ser ju så himla god ut att man

nästan kan känna doften av citron genom

papperet på uppslaget mmm..

lite franska finesser mitt i skogen,

inte så pjåkigt ;-)

********************

Fick i ett anfall av nyfikenhet en sån lust att prova några recept

ur  JDL,S nya tidning med ´nyttigt´godis...men huu vad besviken jag blev!

vet inte riktigt hur jag skall beskriva smaken, men det blev inte gott eller rättare

sagt det smaka nästan ingenting och konsistensen  förde

tankarna till sågspånet i stallet baaaa...

   näe, jag är nog för socker skadad för att uppskatta dessa nymodigheter och tror ni

er vara av samma sort som mig så bespara er denna upplevelse,

godis och fika blir bäst med gamla beprövade ingredienser,

tråkigt kanske men sant...nyttighet i

all ära men inte som julgodis.

punkt.

*******************************

Förr om åren va jag en hejare på att baka,safta å sylta.. men av någon anledning har intresset

avklingat lite fast någon gång i veckan brukar jag snurra ihop något smarrigt eller fördjupa

 mig i någon maträtt. Har ni provat sylt socker någon gång? jag är som vanligt lite  skeptisk

till nymodigheter men provade i veckan att koka plommon marmelad med detta

"färdiga" socker och på 5 minuter va marmeladen perfekt!

otroligt smidigt, lika mängd frukt/bär som socker

och koka i några minuter, klart.

Jag hade dessutom färdig ur kärnade plommon i frysen,

bara att ta fram och ploppa ner i grytan. Min söta dotter har försett mig med bär

och frukt hela sommaren genom sitt eminenta jobb så lite bortskämd har jag allt blivit,

lyxigt värre med frysen full av ekologiska gosaker. Dom fina runda glasburkarna

på bilden är ifrån panduro, perfekt att ha marmelad i.

/Ha en go helg /

*********************************

I helgen provade jag ett recept på äppel paj ifrån expressens Leva & Bo tidning

(som kan till läggas är en mycket läsvärd bilaga). Degen kavlades ut på plåten

och sedan så la man på alla go saker, riven mandelmassa, skivade äpplen

med skalet på, pudrade med råsocker och vek upp kanterna runt om

och skjuts in i ugnen ca 30 min ...

( bild: Stefan Wettainen, expressens leva & bo )

å jädrans va go den blev och snygg!!

Den här bilden är dock från tidningen, jag hann ej ta någon egen innan

den blev upp skivad...

Det är så fint att pynta med äpplen och bär tycker jag men mina fåglar är

 snabba med att picka och trassla sönder allt pynt som jag ställer ut så några större

arrangemang eller kransar är inte mödan värt....dom här två äpplena har dom

dock inte hittat än, lite höst fägring.......

********************************

I ett reklam blad från coop så fanns det ett enkelt recept på mandel musslor som

jag testade och dom blev riktigt goda, man använde mandelmassa och

blandande med socker, mjöl och smör, tjopp tjohej å

swisch in i ugnen så va dom klara.

Lite vispa grädde och några vilda hallon och det blev värsta

kondis biten,  fint att servera dom så här i formen oxå eller hur.

I receptet stod det att man skulle vispa creme fraich

och smaksätta med äkta vanilj frön,

säkert mycket gott det med.

mums filibabba!

*********************************

Glass, grädde och egna blåbär vad blir det?

Jätte gott förståss!!

Dom fina bären kommer ifrån min nya amerikanska blåbärsbuske och dom

är fantastiskt goda, så har du en halvskuggig ruta över i trädgården

så kan jag verkligen rekomendera denna sort som heter

Vaccinium cor. "Patriot"

****************************************

Förra veckan hade jag och mina tjejer stor bak tillsammans och dom tycker det är kul

att prova nya smaker och kryddor. Jag är tråkigt traditionell och vill att det skall

smaka som det "ska"..;-) men ibland får man ge sig och det är väl tur för

annars blev det inte mycke nytt på bordet. Vi gjorde bla en

knäcksmet med  tre olika smaker, en vanlig förstås

och sedan en med kakao i och annan

smak satte vi med krossad

turkisk pepparkaramell.

Dom blev himla goda!

Vi gjorde även pepparkakor med extra ingefära och citron

 en jätte stor lussebutterkaka med mandelmassa ,

mmm, gott det blev, lite romglögg på det

å sen sjöng alla jul änglar

så vackert!

..................................................